La macelleria Garbin da sempre seleziona animali di prima scelta fra le migliori razze, grazie ad un accordo fatto con alcuni piccoli allevatori della provincia padovana. Il tutto è documentato e correttamente esposto all’interno dei punti vendita.
Durante il periodo invernale la macelleria Garbin porta a macellazione circa 50 suini di razza Golan e 10 cinte senese. Anche questi vengono allevati allo stato semi brado con una alimentazione bilanciata fatta di grano turco, orzo e farina, all’età di 15 mesi circa vengono macellati. Durante il resto dell’anno vengono utilizzati comunque suini rigorosamente nazionali.
